チキンラーメンの作り方

　チキンラーメンの作り方、言うてもここでレシピを披露するというわけやなくて、５月７日（土）の昼に関西ローカルでやってる「たかじん　胸いっぱい」って言う番組で、関西人１０００人に聞きましたっていうのやってたんやんか。

　その中でチキンラーメンは「どんぶりに入れてお湯を掛ける」か「鍋でたく」かっていうのがあってん。で関西人は「どんぶりに入れてお湯を掛ける」派が約５６０人、「鍋でたく」派が約４４０人やったことに、村をんなはびっくりしてもうたがな。

　うちの家は私が物心ついた頃から、チキンラーメンは「鍋でたく」のが常識。それでも長いことチキンラーメン食べてへんかったんやで、去年ＮＨＫ朝の連ドラでチキンラーメンの人気が復活したのとともに、うちの家でも復活してん。

　それで久々にチキンラーメンを食べた私は、あまりの脂っこさと味の濃さに胸焼けしてもうたんやんか。チキンラーメンで胸焼けするようになるなんて、年を感じたがな（笑）。なので、その後はチキンラーメンを作るときは、初め麺の厚みの半分くらいのお湯で裏表をゆでて（油とだしの色が薄くおつゆに溶け出してくるぐらい）、いったんそのおつゆを捨てて新たにお湯を入れなおして作ってます。私にはそれぐらいでちょうどいいかな。あぁ、卵は月見です。だからどんぶりにお湯入れて出来上がりって訳にはいかへんねんな。

　ちなみにやしきたかじんは「お鍋でたく」派でしたよ。なぜならチキンラーメンは卵とじでないと駄目なんやて（笑）。